成都冒菜的做法及配方-当前要闻
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(资料图)
1、开中火，倒油。在油7分热的时候倒入已经准备好的郫县豆瓣，进行翻炒
2、在翻炒6分钟左右，加入准备好的蒜，姜，小米辣碎末，继续翻炒。在翻炒的过程中加入适量的盐，味精，鸡精、小茴香、三角、胡椒末、花椒末、芝麻油、花椒油。
3、再翻炒4分钟左右，加入适量的水，开大火进行煮沸后，开小火，12分钟的熬汤时间。
4、把想吃的菜加入汤底当中煮熟，一份香喷喷的好吃的冒菜就做好了。最后在出锅的冒菜上撒上葱花即可
个人根据不同的口味加入辣椒，调料。
6、
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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