为什么炖肉一定要放葱姜? 当前观点

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主要是去掉肉的土腥味、、有的人也把它当做一中作料，调味。另外还有一点辅助作用：保健 比如你做一些鲜肉类的熟食都可以放一些生姜、或白酒 可以去掉肉类的腥味 其次：冬天的时候喝点姜汤还可以去寒预防感冒